Tuesday, January 14, 2020

糯米烧麦你吃出来新境界了吗?美味我教你

大家好呀,我们好久不见了。刚过完新年,是不是都吃的胖胖的啦?没关系,身上有点肉才对得起这个新年嘛!这次给你们更新的做菜食谱是糯米烧麦。这个一般人我不传给他,是我自己的私藏美食。做法比较容易,适合不想做饭的人们。好,那就看看我们准备的东西吧。准备糯米,广式腊肠,饺子皮儿,胡萝卜,玉米粒,生抽,蚝油,油,糖和豌豆。食材很简单,现在就开造吧。

首先第一步。买糯米要选那种很圆润的糯米,我觉得口感好。然后把它洗干净了,先泡上一会儿。第二步把胡萝卜和腊肠切成小粒状,把玉米粒和豌豆都混合在一起。

第三步把那剩下的配菜都切好了,放入沥干水分的糯米里。放上生抽,糖,蚝油,还有油,盐,都混合混合。

第四步,取一张饺子皮,然后把糯米包进去,像烧卖都要包好,具体的包法。得由你们去实验实验了。然后包好之后放进烤箱里面上去。放入蒸烤箱中,蒸上了50分钟之后再关火。关完了火不要立即拿出来,最好在里面再闷上个十分钟差不多。所以呀,看似很简单的烧麦,但是主要的功夫就是在蒸和闷这个方面上。大家可不要心急哦。因为这个烧麦的糯米没炒过,我们是直接蒸,所以时间要长一些。

简单吧,这就是糯米烧卖的简单做法了。我们做的不像外面人卖的那种油比较大,吃起来会不腻。所以还是好处多多啦!

Monday, January 13, 2020

大年初二回家探亲,婆婆备了一桌子饭菜,好吃不贵,真的美味

大年初二去婆婆家拜年,婆婆也是备了一桌子饭菜来迎接,虽然说都是一些常见的家常饭菜,可是一桌子饭菜有荤有素,现在我晒晒在婆婆家的菜肴,简单好吃有味道,除了青菜之外,还有很多特色的下饭菜呢!

清蒸鲈鱼

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新春家宴自然少不了鱼的出现,清蒸的办法非常符合现在的健康理念,关键还省事,提前腌制好,到时候上锅一蒸,出来泼热油端上桌,既省事快捷又健康还不失美味,可谓一举夺得。

豆腐包

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这道菜也叫油豆腐包肉,把油豆腐剪一个洞,然后把馅料塞进去,再放点酱汁煲焖10分钟。汤汁慢慢渗透到豆腐包中,这样的酿肉不但口感筋道、鲜嫩,而且还能在不知不觉中获取更多的营养。

番茄鸡蛋丸子汤

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丸子汤做法特别简单,按自己的喜好调馅料手打做成丸子,加入番茄和鸡蛋做汤底中煮入味,成品鲜中带着微酸,爽口又开胃,汤水呈现红色,有红红火火、团团圆圆的美好寓意!

红烧罗非鱼

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罗非鱼又叫福寿鱼,鱼刺比较少,比起草鱼鲤鱼吃起来方便,但清蒸的话会有一股泥味,感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃,不会有太多的土腥味。

炸肉丸

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这是婆婆亲手做的肉丸,算是简易版的狮子头,炸好的肉丸放在生菜上,再淋上芡汁,大家都很喜欢吃,虽然颜值并不高但是吃起来味道真的超级好的。

椒盐排骨

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好吃又简单的一道菜,炸出来的排骨,然后均匀撒一层椒盐粉翻炒。好吃到停不下来,吃在嘴里外脆里嫩,让人欲罢不能啊。

冬笋炒牛肉

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冬笋在南方一般都来做小炒,而且以打成薄片居多,冬笋炒牛肉这道菜还是非常好吃的,色相也非常不错,肉吃起来又嫩又鲜。

Friday, January 10, 2020

熊熊番茄牛肉意面#今天吃什么#

By NZmom

用料


  • 牛肉 适量
  • 蒜末 少许
  • 番茄 2个
  • 番茄沙司 2汤匙
  • 白糖 少许
  • 盐 少许
  • 披萨草 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿肠、海苔、芝士片 摆盘用

做法步骤

1、牛肉切成小丁块,用少许料酒、生抽、油、玉米淀粉抓匀腌制;

2、番茄去皮切成小丁块;蒜末尽量切碎。

3、锅中热油先炒香蒜末,然后倒入番茄块小火炒炒炒……

4、炒至完全软烂,加入2汤匙番茄沙司、少许盐、白糖

5、将腌好的牛肉丁倒入,先不翻动,等其周围变色了再翻炒~

6、最后再撒些披萨草和黑胡椒,番茄牛肉酱就完成了!

7、煮意面的时候同时放入鸡蛋。然后如图摆出熊熊模样~ Yummy!

8、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

早餐喝什么?晒晒我家早餐奶,高营养、易吸收,可比喝牛奶强多了

俗话说一年之计在于春,一日之计在于晨,由此可见早餐在我们生活中的地位,一日分三餐,大家早餐要吃好一点,即使分量不怎么多,但只要能为身体补充各种营养成分即可。

早餐喝什么?晒晒我家早餐奶,高营养、易吸收,可比喝牛奶强多了

早餐除了主食之外,必不可少的就是饮料了,大家在早餐会喝什么饮料呢?下面就给大家晒晒我家的早餐奶,高营养易吸收,种类也非常的多,可比喝牛奶要强多了,下面就给大家介绍一下我家常喝的早餐奶。

花生露

食材:花生100克,牛奶250毫升,水500毫升,糖。

1、先给生花生剥壳,把花生仁放进碗中,然后放进冰箱冷冻室里面冷冻,冷冻上1~2个小时之后,再将花生取出来,这时候花生的外衣就很容易剥掉,手一搓就碎了。

2、准备好一个搅拌机,将剥好皮的花生仁放入搅拌机里面,再加入牛奶以及适量的清水,将花生打发成奶浆。

3、打发成奶浆之后,准备好一个细密的筛子,将奶浆过滤两遍。将过滤好的奶浆倒入一个小锅里面,然后放在灶台上面,开大火煮开转小火,边煮边搅拌,煮上10分钟左右,再加入适量的白砂糖搅拌均匀,这样我们的花生露就做好了。

玉米汁

食材:一根玉米,半碗熟米饭,适量纯净水。

1、把玉米的外壳、玉米须拨掉,然后用清水冲洗一下,先将玉米切成小段,然后从中间切开,这样玉米粒就很容易剥下来了。玉米粒剥好之后倒入碗中,再用水清洗一下,将里面的杂质以及玉米须弄干净。

2、起锅烧水,将玉米粒放入蒸锅里面蒸,蒸上一二十分钟左右,玉米粒就蒸好了,这时候就可以拿出来晾晾。把晾凉后的玉米粒倒入搅拌机里面,再把熟米饭也放进去,这时候就可以开始榨汁了,榨好之后准备一个细密的筛子过筛两遍左右即可。

杏仁米糊

食材:甜杏仁20克,巴旦木40克,大米100克,水800毫升,薏米20克。

1、巴旦木提前一晚泡水浸泡一晚之后,外皮就非常膨胀了,这时候就可以轻松去皮,将泡好的巴旦木全部去除外皮,然后放进碗中备用。

2、准备好一个破壁机,再把所有的材料全部倒进去,这时候就可以按下米糊功能,将所有材料打发成米糊,这样我们的杏仁米糊就做好了。

黑芝麻糊

食材:黑糯米50克,熟黑芝麻50克,水500毫升,核桃仁20克。

1、将核桃外壳去掉,核桃仁放进碗中备用。准备一个干净的炒锅中,要无水无油,这时候可以先将黑芝麻放进锅中,然后开小火翻炒,将黑芝麻炒香之后盛出放碗中备用,然后将剥好壳的核桃仁也放进锅中翻炒,炒香之后盛出放碗中备用。

2、再将所有的原材料倒入破壁机里面,选择米糊功能,将原材料打发成米糊,如果喜欢吃甜一些的米糊,还可以往碗中加入适量的白砂糖,搅拌均匀,这样我们的黑芝麻米糊就做好了。

米浆

食材:冷米饭半碗,开水500毫升,冰糖适量。

1、首先将米饭倒入豆浆机里面,再往机器里面加入适量的清水,然后用水淘洗一下米饭,将米饭搓散,如果有漂浮在水面上的就捞出丢掉,米饭洗好之后,将淘米的水倒掉。

2、往豆浆机里面放入事先准备好的冰糖,再将开水倒进去,这时候就可以开始制作早餐奶,按下豆浆机的米糊功能,这样我们的大米饮料就能够做好了。

各位亲爱的读者朋友们,上面为大家介绍了我家经常制作的5种早餐奶,高营养、易吸收,可比喝牛奶要强多了,不知道大家家中喝什么早餐呢?如果有其他更好的建议,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

吃不腻的几道家常菜,在家也能做出饭店的味道,做给家人尝尝吧

麻婆桂鱼

食材:桂鱼一条300--350克,卤水白豆腐500克,菜芯200克,蒜苗50克、盐10克,鸡粉15克,味粉8克,老抽20克,花椒油10克,豆豉5克,姜、蒜末各30克,豆瓣酱40克,菜籽油150克,色拉油100克

做法

1、桂鱼、豆腐均切成2厘米见方的丁块,用盐、料酒码味,氽水,入七成热的油中过油备用;

蚂蚁上树

食材:

红薯粉丝;牛肉;豆瓣酱;生抽;葱;姜;糖;料酒;花椒粉

做法:

1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。

2、锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

3、加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。

蚝油菜心

食材:菜心半斤;大蒜两瓣;蚝油少许;盐少许;油少许

做法

1、将菜心清洗干净,稍沥水分。

2、两瓣蒜头切末。

3、锅烧热,放油,将蒜头入锅,用小火煸香。

4、开大火,放入菜心,翻炒一分钟,加适量盐。

5、滴几滴开水,加入适量蚝油。

辣子烧肥肠

食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

做法:

1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,