大年初二去婆婆家拜年,婆婆也是备了一桌子饭菜来迎接,虽然说都是一些常见的家常饭菜,可是一桌子饭菜有荤有素,现在我晒晒在婆婆家的菜肴,简单好吃有味道,除了青菜之外,还有很多特色的下饭菜呢!
清蒸鲈鱼
新春家宴自然少不了鱼的出现,清蒸的办法非常符合现在的健康理念,关键还省事,提前腌制好,到时候上锅一蒸,出来泼热油端上桌,既省事快捷又健康还不失美味,可谓一举夺得。
豆腐包
这道菜也叫油豆腐包肉,把油豆腐剪一个洞,然后把馅料塞进去,再放点酱汁煲焖10分钟。汤汁慢慢渗透到豆腐包中,这样的酿肉不但口感筋道、鲜嫩,而且还能在不知不觉中获取更多的营养。
番茄鸡蛋丸子汤
丸子汤做法特别简单,按自己的喜好调馅料手打做成丸子,加入番茄和鸡蛋做汤底中煮入味,成品鲜中带着微酸,爽口又开胃,汤水呈现红色,有红红火火、团团圆圆的美好寓意!
红烧罗非鱼
罗非鱼又叫福寿鱼,鱼刺比较少,比起草鱼鲤鱼吃起来方便,但清蒸的话会有一股泥味,感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃,不会有太多的土腥味。
炸肉丸
这是婆婆亲手做的肉丸,算是简易版的狮子头,炸好的肉丸放在生菜上,再淋上芡汁,大家都很喜欢吃,虽然颜值并不高但是吃起来味道真的超级好的。
椒盐排骨
好吃又简单的一道菜,炸出来的排骨,然后均匀撒一层椒盐粉翻炒。好吃到停不下来,吃在嘴里外脆里嫩,让人欲罢不能啊。
冬笋炒牛肉
冬笋在南方一般都来做小炒,而且以打成薄片居多,冬笋炒牛肉这道菜还是非常好吃的,色相也非常不错,肉吃起来又嫩又鲜。
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